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8月1日，終將是繁忙而充實(shí)的一天，中線建管局聯(lián)合省石化、省農(nóng)行、大唐舉辦了一場(chǎng)餐飲職工技能大比武。比武內(nèi)容分為切土豆絲、涼菜、熱菜、面點(diǎn)四個(gè)主題。比賽邀請(qǐng)了公司副董事長(zhǎng)劉保國(guó)、鄭州區(qū)域常務(wù)副總經(jīng)理張海、中線建管局項(xiàng)目負(fù)責(zé)人張娜、大唐項(xiàng)目負(fù)責(zé)人段小茹、圖書館項(xiàng)目負(fù)責(zé)人郭瑞、省石化項(xiàng)目負(fù)責(zé)人沈會(huì)娜、省石化餐廳負(fù)責(zé)人王雪芳及省農(nóng)行餐廳負(fù)責(zé)人劉燕擔(dān)任評(píng)委。

10：30比賽正式開始，比刀工——切土豆絲是第一項(xiàng)比賽。經(jīng)過三輪緊張的比拼，來自大唐的李小江憑借穩(wěn)、準(zhǔn)、快、均的驚人技巧奪得刀工冠軍。刀工比賽結(jié)束，比賽地點(diǎn)轉(zhuǎn)戰(zhàn)101包間。涼菜、熱菜、面點(diǎn)的比賽成績(jī)，從色、香、味、形、綜合等五個(gè)方面進(jìn)行打分。11：00涼菜比賽開始，一道道精美的涼菜有序地端上餐桌，栩栩如生的水晶魚，惟妙惟肖的涼拼向日葵，或簡(jiǎn)單或復(fù)雜的造型，讓人目不暇接。經(jīng)過半小時(shí)的角逐，來自中線的賈偉柯（碳烤爽肉）獲得第一名，來自省石化的王開杰（藍(lán)莓山藥）獲得第二名，來自省農(nóng)行的易懷贇（涼拼向日葵）獲得第三名。短暫的間歇之后，11：30熱菜比賽拉開序幕，巧而精美的熱菜在大廚、傳菜員與服務(wù)員之間有序地傳遞，評(píng)委們邊品嘗可口的菜品，邊討論菜品的色、香、味、形，并對(duì)菜品進(jìn)行評(píng)論，然后在評(píng)分表中進(jìn)行打分。經(jīng)過40道精美熱菜一個(gè)小時(shí)的比拼，最后來自省農(nóng)行的王建國(guó)（碳烤墨魚）獲得第一名，來自省石化的郭一凡（沸騰蝦）獲得第二名，來自中線建管局的楊曉輝（金沙時(shí)蔬豆腐）獲得第三名。12：30:，面點(diǎn)比賽開始，以金燦燦的黃金玉米餅開始，一道道精美的飯后甜點(diǎn)被送入餐桌，雖然比賽已接近尾聲，但評(píng)委仍然保持積極熱情的態(tài)度對(duì)待每一個(gè)細(xì)節(jié)，保證比賽的公平公正，最后來自中線的馬亞東（糍粑）獲得第一名，來自省石化的崔可兵（琉璃苦瓜糕）獲得第二名，來自省農(nóng)行的張進(jìn)喜（豆腐素包子）獲得第三名。

最后，張總首先對(duì)各位廚師的辛勤付出表示了感謝，并對(duì)參賽菜品仍舊需要提升的地方提出了要求，劉總也對(duì)大家提出了鼓勵(lì)，同時(shí)提出了各餐廳今后的工作方向及重點(diǎn)。劉總表示，職工餐廳與市場(chǎng)餐飲不一樣，客戶群體相對(duì)比較穩(wěn)定，我們要針對(duì)性地為甲方提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。